【白河第二小学校】学校給食おすすめレシピ
鶏肉のレモンソース
パンに合う、人気の主菜です。お弁当のおかずにもおすすめです。
(材料) 4人分
- 鶏モモ肉50グラム・・ 4枚
- 白こしょう・・少々
- 酒・・小さじ1
- 片栗粉・・適量
- 揚げ油・・適量
- ☆レモン果汁・・小さじ1強
- ☆しょうゆ・・小さじ1.5
- ☆三温糖・・小さじ2.5
- ☆酒・・小さじ1
- ☆本みりん・・小さじ1
(作り方）
(1) 鶏モモ肉に、こしょうと酒で下味をつけておく。
(2) (1)に片栗粉をまぶして揚げ油で揚げる。
(3) 鍋に☆の調味料を合わせ、ひと煮立ちさせ、揚げた鶏モモ肉をからめる。
和風グラタン
みそとチーズがよく合い、ご飯がすすむ人気メニューです。季節によって、使用する食品を変えてもおいしくいただけます。「なす」がおすすめです。
(材料) 4人分
- 厚揚げ・・80グラム
- 豚モモ肉・・40グラム
- 玉ねぎ・・80グラム
- ピーマン・・30グラム
- マッシュルーム(水煮)・・40グラム
- オリーブ油・・小さじ1強
- ☆薄口しょうゆ・・小さじ1
- ☆みそ・・小さじ2
- ☆三温糖・・小さじ2.5
- とろけるチーズ・・60グラム
（作り方）
(1) 厚揚げは1.5センチ角に切り、油抜きする。
(2) 豚肉は細切りにする。
(3) 玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにする。
(4) フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、マッシュルーム、厚揚げ、ピーマンの順に炒める。
(5) (4)の材料に火が通ったら、☆を加えて調味する。
(6) グラタン皿に(5)を入れ、チーズをのせて、オーブンで焼き目がつくまで焼く。
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このページに関するお問い合わせは健康給食推進室です。
〒961-0021 福島県白河市関辺西方1
電話番号：0248-23-1266 ファックス番号：0248-23-1266
メールでのお問い合わせはこちら- 2025年7月1日
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